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“晚餐要吃少”的理论并不适合儿童

发布时间:2007/10/19  信息来源:http://www.abccn.cn/yuerchsh/ertotexi/200703/571.h
长期以来,“晚餐吃少”已被人们奉为经验之谈。其实,这种说法应根据具体情况而定,不能一概而论。对于成人尤其是老年人或肥胖的人来说,这种说法是有一定科学道理的。然而对于儿童就另当别论了。
儿童的胃肠功能尚未发育完全,胃容量较少,食物在胃内停留三四个小时就被“排空”了;另外,儿童肝脏中储存的糖原不多,耐受饥饿的能力也较差
而晚餐与第二天的早餐相隔10多个小时,如果用成人的标准来限制孩子的饮食,恐怕没到夜里上床睡觉,孩子就会感到饥饿了。
更要注意的是,儿童正处于体格和智力生长发育的旺盛时期,其所获得的营养不仅要用于维持日常的活动,还要满足生长发育的需要。而这种发育通常都会在夜间睡觉时发生。因此晚餐吃得太少,就无法满足孩子夜间生长的需要。这样长期下来,其生长发育必然会受到影响,出现不长个、消瘦、营养不良的表现,同时还会影响脑发育和学习。
所以,孩子的晚餐要吃饱、吃好。一般来说,晚餐提供的热量应占全天总热量的30%,少吃肥肉、油炸食品等高脂类食物或不易消化的食物,而以富含淀粉、蛋白质、粗纤维和维生素的食物为。这样既帮助消化,防止便秘,又能供给身体所需的营养物质和微量元素。
儿童晚餐还要因人而异,对那些身体较瘦弱的孩子,家长绝对不能限制;但若孩子已经超重或肥胖,则应坚持“晚餐吃少”的原则。这里所谓的“少”是指热量少,并不是数量少,即少吃脂肪、糖、淀粉高的食物;多吃些蛋白质丰富的食物和蔬菜、水果等。对于晚上常感到饥饿的孩子,可适量加餐,但不要吃太饱,比如喝杯牛奶就可以,既能缓解饥饿感,也有助于夜间睡眠。此外,加餐的时间距睡觉时间不短于1个小时。

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